Adana'nın Kozan ilçesinde 23 yıldır kavun ve karpuz üreten Fatih Yıldırım, tarlasında yetiştirdiği kavunları aracıya ve hale göndermeden ailesiyle birlikte doğrudan pazarda satıyor. Böylece hem daha fazla kazandığını hem de tüketicinin kavuna daha uygun fiyata ulaştığını söylüyor.
Kavun tarladan pazara aracısız gidiyor
Aydın Mahallesi'nde yaklaşık 40 dönüm alanda üretim yapan Yıldırım, bu sezon yaklaşık 70 ton ürün bekliyor. 2003 yılından bu yana kavun yetiştirdiğini belirten üretici, ürünün hale girmeden doğrudan tüketiciye ulaşmasının çiftçi açısından önemli bir avantaj sağladığını ifade ediyor.
Yıldırım, tarlada kilogramı aracı girdiğinde 8-10 liraya kadar düşen kavunun, kendileri pazarda sattığında 15-20 liraya alıcı bulduğunu anlattı. Aracı devreye girdiğinde ise fiyatın tüketiciye 25 liranın üzerine çıkabildiğini söyledi.
"Biz bu şekilde sattığımızda kilosu 15-20 liraya geliyor"
Fatih Yıldırım, "Biz aracı girdirmiyoruz, hale sokmuyoruz. Marketlere ve pazarlara kendimiz satıyoruz. Hale girmeden tarladan halka direkt ulaştırıyoruz. Tarlada kavun için 8-10 lira arasında fiyat veriliyor. Tonaj olarak alındığında 10 lira deniyor. Tarlanın tamamını aldıklarında ise 10 liranın da altına düşebiliyor. Bu durumda çiftçi zarar ediyor" dedi.
Hasat sürecinin uzun ve emek istediğini anlatan Yıldırım, ürünün tarlaya düştükten yaklaşık 70 gün sonra çıktığını, hasadın ise yaklaşık 1-1,5 ay sürdüğünü belirtti. "Bir gün kavun topluyoruz, bir gün pazarda satıyoruz, sonraki gün yeniden topluyoruz" ifadelerini kullandı.
Açık tarla üretimi kavunun tadını etkiliyor
Bölgede yetişen kavunun kendine özgü bir aroma taşıdığını söyleyen Yıldırım, sarı kavun ve sarı burun olarak bilinen ürünün özellikle açık tarla üretimi sayesinde daha lezzetli olduğunu dile getirdi. "Çok güzel şiresi olan, tadı ve kokusu olan bir kavun. Bizim burada yetişen kavunun lezzeti ve aroması adeta akide şekeri gibi" dedi.
