GastroAntalya, Antalya'da yaklaşık 3 bin şef ve şef adayını bir araya getirdi. 29 Ekim-1 Kasım tarihleri arasında düzenlenen festivalin 7'ncisi, Konyaaltı Belediyesi Ana Hizmet Binası önünde gerçekleştirildi.
Muzaffer Avcı: Antalya ve Türk turizmi için önemli
Festivalin ana sponsorlarından Tahsildaroğlu da organizasyonda yer alıyor. Şirket adına etkinliğe katılan Şef Muzaffer Avcı, yarışmacıların dünyanın farklı bölgelerinden geldiğini anlattı. "Dünyanın her yerinden özellikle Avrupa'dan, Orta Avrupa'dan gelen yarışmacılarımız var." Avcı'ya göre bu buluşma, Antalya ve Türk turizmi açısından değer taşıyor.
Yerli üretimin gastronomideki yerini de değerlendiren Avcı, Türkiye'de üretilemeyen bir şey olmadığını, ancak tanıtım konusunda zaman zaman sorun yaşandığını söyledi. Tahsildaroğlu'nu yerli üretimin tanıtımını iyi yapan firmalardan biri olarak gösterdi. Avcı'nın sözleriyle, "Tahsildaroğlu da bunu çok iyi yapanlardan bir tanesi."
Avcı, kendisinin ve bağlı bulunduğu derneklerin çeşitli organizasyonlarda firmayla birlikte çalıştığını aktardı. Şirketin gelişimini sürdürdüğünü belirten Avcı, doğru üretim ve tüketim konusunda şeflere de katkı sunduğunu söyledi. "Onlarla birlikte dünyaya açılacağız, onlarla birlikte yola devam edeceğiz."
Festival alanında yaklaşık 600 profesyonel şef bulunuyor. Avcı, profesyonelliğe adım atacak gençlerin yanı sıra Türk ve yabancı yarışmacı adaylarının da etkinlikte yer aldığını anlattı. Şef ve şef adaylarının beyaz üniformalı olduğunu söyledi.
