Et ürünlerinde yeni standartlar kapsamında, ürün ağırlığını artırmak amacıyla ete soya ve nişasta katılması uygulamasına son veriliyor. Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, Türk Gıda Kodeksi doğrultusunda sucuk, pastırma ve döner için de yeni düzenlemeler getirildiğini açıkladı.
Et ürünlerinde soya ve nişasta katkısına son
Bakan Yumaklı, sosyal medya hesabından yaptığı açıklamada Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği doğrultusunda et ürünlerine ilişkin yeni standartların belirlendiğini bildirdi. Düzenlemelerin, güvenilir gıda için atılan kararlı adımların parçası olduğu belirtildi.
Yumaklı, ürün ağırlığını artırmak için etin içine soya ve nişasta katılması gibi uygulamaların sona erdirileceğini ifade etti. Bakanlık, geleneksel et ürünlerinin içeriğine farklı katkılar eklenerek ürünün özünün bozulmasının da önüne geçmeyi hedefliyor.
Sucuk, pastırma ve dönerde etiketleme değişiyor
Bakan Yumaklı, sucuk ve pastırma gibi geleneksel lezzetlerde standartların netleştirileceğini vurguladı. Döner ürünlerinde ise tüketicilerin ürün içeriği hakkında daha açık bilgiye ulaşabilmesi için etiketleme düzenlemesi yapılacak.
Yumaklı, "Sucuk ve pastırma gibi geleneksel lezzetlerimizin içine farklı katkılar katarak özünü bozanları engelliyor; dönerimizi 'yaprak' ve 'kıyma' olarak şeffafça etiketliyoruz" dedi.
Tavuk dönerde yağ oranı yüzde 15 olacak
Yeni standartlarla tavuk dönerdeki yağ oranı yüzde 15'e çekilecek. Yumaklı, bu uygulamanın hem sağlığın korunmasına hem de ürün standartlarının açık biçimde belirlenmesine katkı sağlayacağını kaydetti.
Bakan Yumaklı, "Sofralarımıza gelen her lokmanın güvenilir ve hak ettiği kalitede olması için denetimlerimizi ve düzenlemelerimizi kararlılıkla sürdüreceğiz" ifadelerini kullandı.
