USDA'nın küresel tarım raporu, Türkiye'de Antep fıstığı rekoltesinin 2026/27 pazarlama yılında 130 bin tona ulaşmasını bekliyor. Artışın yüzde 10'a yaklaşacağı tahmin ediliyor.
Rapora göre mevcut pazarlama yılı "var yılı" kabul edilse de rekolte beklentisi önceki var yıllarına kıyasla yüksek değil. Piyasa kaynakları, 2024/25 dönemindeki rekor üretimle geçen yıl yaşanan donun etkilerinin ağaçlarda sürdüğünü, baharda bazı üretim bölgelerinde dolu yağdığını aktarıyor.
Yağışlar gelecek yılın rekoltesini destekleyebilir
Temmuz ve ağustos ayları mevsim normallerinden daha serin geçtiği için Antep fıstığı hasadı 1 ila 3 hafta gecikti.
Üretimin büyük bölümü yağmura bağlı. 2025 kışı ve 2026 ilkbaharında bütün bölgelerde, özellikle Güneydoğu Anadolu'da tatmin edici yağış kaydedildi. Yeraltı su seviyelerini yükselten yağışların gelecek yılın rekoltesini olumlu etkilemesi bekleniyor. TÜİK verilerine göre pazarlama yılı başında meyve veren ağaç sayısı yüzde 2 artarak 63,5 milyona ulaştı.
Meyve vermeyen genç ağaç sayısı ise yüzde 42 artışla 38,3 milyona çıktı. Gaziantep, Şanlıurfa, Siirt ve Diyarbakır'daki yatırımlar sürerken üreticiler dönemsellik etkisi daha az olan Siirt çeşidine yöneliyor.
Yükselen iç piyasa fiyatları ve tatlı ürünlerindeki maliyet artışları nedeniyle aynı pazarlama yılı için tüketim tahmini yüzde 15 düşerek 140 bin tona geriledi. Ağustos 2026 itibarıyla Türk lirası bazındaki perakende fiyatlar geçen yıla göre yaklaşık yüzde 50 arttı.
Türkiye'nin 2026/27 dönemi ihracatının 40 bin ton, işleme ve yeniden ihracat amacıyla ithalatının 50 bin ton olması bekleniyor. Yıl sonu devir stokları için tahmin 165 bin ton.
