Bıçakçı ailesi, Tekirdağ'ın Süleymanpaşa ilçesindeki Tarihi Bedesten Çarşısı'nda 1879'dan bu yana bıçakçılık yapıyor. Beş kuşaktır devam eden aile mesleğini Murat Bıçakçı ile oğlu Alaattin Bıçakçı sürdürüyor.
Bıçakçılık geleneğini 6'ncı kuşağa taşımak istiyorlar
Ailenin soyadı da bıçakçılık mesleğinden geliyor. Geçmişte kendi bıçaklarını üreten aile, bugün hazır aldıkları ürünleri müşterilerine sunuyor. Murat Bıçakçı, mesleğin dördüncü kuşak temsilcisi olarak oğlu Alaattin'le aynı dükkânda çalışıyor.
Ailenin hedefi, dedelerinden miras kalan mesleği çocuklarına ve torunlarına aktararak 6'ncı kuşağa ulaştırmak. Kasaplar ve marketler başta olmak üzere müşterilere hizmet veren dükkânda işler özellikle Kurban Bayramı döneminde yoğunlaşıyor.
İşler Kurban Bayramı'nda yoğunlaşıyor
Murat Bıçakçı, mesleği sürdürmenin kolay olmadığını ve son dönemde işlerin durgun olduğunu belirtti. Aile, yıllar içinde değişen çalışma biçimine rağmen bıçakçılık geleneğini yaşatmaya devam ediyor.
