Polatlı'da kabak çekirdeği hasadı sıcak hava altında sürerken, üreticiler bu sezon yaklaşık 13 ton rekolte bekliyor. Ankara'nın Polatlı ilçesinde mayıs ayında ekilen kabaklardan ayrılan çekirdekler kurutulduktan sonra tüccar ve esnafa gönderiliyor.
Polatlı kabak çekirdeği hasadı nasıl yapılıyor?
Tarlalarda olgunlaşan kabaklar önce sıra haline getiriliyor. Yaklaşık bir hafta bekletilen kabaklar, daha sonra makinelerle toplanarak depoya taşınıyor. Kabakların içinden ayrıştırılan çekirdekler, kurutma aşamasının ardından satışa hazırlanıyor.
Kabak çekirdeği üreticisi Abdulkadir Kızıl, geçen yıl rekoltenin bol olduğunu, bu yıl ise gecelerin soğuk geçmesinin verimi etkilediğini söyledi. Dönüm başına 110-120 kilo ürün beklediklerini belirten Kızıl, "Ekeceğimiz yerden 12-13 ton rekolte bekliyoruz. Burası 90 dekar kadar var" dedi.
Kızıl, kabak çekirdeğinin mayıs ayının 6'sından sonra ekildiğini, hasadın ise eylül ayının 10'u civarında başladığını ifade etti. Üretim sürecinde yoğun sulama yaptıklarını kaydeden Kızıl, hasadın ekim ayının 20'sine kadar sürdüğünü dile getirdi.
Kabak çekirdeği sıcak havada 3 günde kuruyor
Hasat edilen kabakların depoda kırılarak çekirdeklerinden ayrıldığını anlatan Kızıl, çekirdeklerin önce ramağa, ardından çadıra serildiğini belirtti. Kızıl, "Bu sıcaklarda 3 günde kurur. Sonrasında tüccara, esnafa veriyoruz" diye konuştu.
Üretim maliyetlerinin arttığına dikkati çeken Kızıl, kabak üretiminde hava koşullarının belirleyici olduğunu söyledi. Mayıs ayının 6'sında yaşanabilecek soğukların ürüne zarar vermesi halinde yeniden ekim gerektiğini, ekimin gecikmesinin ise verimi düşürdüğünü ifade etti.
İşçi maliyeti günlük 22-23 bin lira
İşçi bulmakta zorlandıklarını belirten Kızıl, "Parayla işçi bulamıyoruz" dedi. 10 işçinin günlük giderinin yemek ve diğer masraflar hariç yaklaşık 22-23 bin lira olduğunu aktaran Kızıl, gelecek sezonda mazot ve işçilik maliyetlerini azaltmaya çalışacağını kaydetti.
