Sakarya'nın Karasu ilçesindeki Paralı köyü fındık üreticileri, kurdukları kooperatifle fındığı nihai ürüne dönüştürerek market raflarına taşıdı. Köyde üretilen Sakarya Çikolatası ise Amerika'ya ihraç edildi.
Paralı köyünde fındık katma değerli ürüne dönüşüyor
Paralı köyünde 100'ün üzerindeki üretici, fındığı kabuklu olarak tüccara satmak yerine köyde işlemek amacıyla güçlerini birleştirdi. Kırsal Kalkınma Kooperatifi bünyesinde, Doğu Marmara Kalkınma Ajansı desteğiyle önce fındık kırma, ardından kavurma tesisi kuruldu.
Yaklaşık 5 yıllık planlı çalışmanın ardından 20 farklı üründen oluşan ürün yelpazesine ulaşıldı. İşlenen fındık ürünleri Sakarya, Kocaeli ve Düzce'deki yerel zincir marketlerde satışa sunulurken, köyde yaşayan kadınlar için de sezonluk ve sürekli istihdam imkanı oluştu. Köyde ortalama 12 kadın çalışan bulunuyor.
Yıllık bin ton fındık üretim kapasitesine sahip Paralı köyünde, vatandaşların büyük bölümü üretim sürecinde yer alıyor. Kooperatif, köyde üretilen fındığın yaklaşık yüzde 20'sini kendi bünyesinde işleyebiliyor; hedef ise bu oranı yüzde 100'e çıkarmak.
"Fındık üreticileri için bir model"
Doğu Marmara Kalkınma Ajansı Genel Sekreteri Mustafa Çöpoğlu, üreticilerin hasat sonrası fındığı tüccara vermek yerine tüketiciye ulaşana kadar tüm aşamaları köyde gerçekleştirdiğini belirtti. Çöpoğlu, bu sistemle katma değerin köyde kaldığını ve uygulamanın fındık üreticileri için örnek oluşturduğunu söyledi.
Kuzey Tarımsal Kalkınma Kooperatifi Başkanı Özgür Uğur, 2013'te kantarı emanet alarak başlayan yolculuğun bugün bölgedeki marketlere sevkiyat ve internet sitesi üzerinden satışla sürdüğünü ifade etti. Uğur, "Şu an emekliyoruz ama daha ilerileri hedefliyoruz" dedi.
Sakarya Çikolatası Amerika'ya gönderildi
Uğur, Dubai çikolatasının gündemde olduğu dönemde fındıklı ürüne "Sakarya Çikolatası" adını verdiklerini ve ilk ihracatı Amerika'ya gerçekleştirdiklerini açıkladı. Köy halkının tamamının projeye ortak olduğunu belirten Uğur, çalışmaların temel amacının Paralı köyüne ekonomik katkı sağlamak olduğunu kaydetti.
Köyde çalışan Bilgin Uğur Işık da kendi ürettikleri fındığı birlikte işlediklerini, köy halkının akrabalık ve dayanışma içinde çalıştığını dile getirdi.
