Mantar zehirlenmesi belirtileri mantarın türüne göre değişirken, Türkiye'de doğadan toplanan yabani mantarları tüketme konusunda uyarı yapıldı. Gastroenteroloji Uzmanı Prof. Dr. Vedat Göral, 6 saat sonra ortaya çıkan belirtilerin daha tehlikeli zehirlenmelere işaret edebileceğini söyledi.
Mantar zehirlenmesinde 6 saat uyarısı
Göral, özellikle ılık havalarda mantar zehirlenmesi vakalarının sık görülebildiğini belirtti. Mantarın taze, kurutulmuş ya da pişmiş olmasının zehirlenme riskini ortadan kaldırmadığını; pişirme, kaynatma ve kurutma işlemlerinin içindeki toksinleri yok etmediğini vurguladı.
Mantar tüketiminin ardından ilk 1-2 saatte bulantı, kusma, karın ağrısı, ishal, bazen kabızlık, ağızda salya artışı, gözlerde sararma ve terleme görülebiliyor. Ancak 6 saat sonra başlayan belirtiler daha ağır bir tabloya işaret edebiliyor; bu durumda karaciğer ve böbrek yetmezliği gelişebiliyor. Göral, birkaç saat belirti görülmemesinin tehlikenin geçtiği anlamına gelmediğini kaydetti.
Zehirlenme şüphesinde sağlık kuruluşuna başvurun
Zehirlenme şüphesinde en yakın sağlık kuruluşuna hemen gidilmesi gerektiğini belirten Göral, yoğurt yemenin çözüm olmadığını söyledi. Hastanede yapılacak tetkik ve muayenenin ardından mantar toksinine karşı ilaç verilebildiğini, geç kalınması halinde ölümle sonuçlanabilecek durumların yaşanabileceğini ifade etti.
Kuzu göbeği, köy göçüren, gelin mantarı ve sinek mantarı gibi halk arasında bilinen bazı türlerin zehirli olabileceğine dikkat çeken Göral, mantar zehirlenmesinin çocukları, gençleri ve yaşlıları etkileyebileceğini belirtti. Kronik hastalığı olanlar ve yaşlıların daha fazla etkilenebileceğini söyleyerek, mantar tüketildiyse incelenmesi için sağlık kuruluşuna götürülmesini önerdi.
Mantarın ağaçta yetişmesi, salyangozlar tarafından yenmesi ya da renginin iyi görünmesi zararsız olduğu anlamına gelmiyor. Göral, yabani mantarların görünüşüne veya başkalarının tavsiyesine göre tüketilmemesi; marketlerde satılan etiketli kültür ve istiridye mantarlarının tercih edilmesi gerektiğini söyledi. Mantar toplama etkinliklerinin de uzman eşliğinde yapılmasını, mantarlara eldivenle dokunulmasını tavsiye etti.
