Bursa'da Keles Süt Üreticileri Birliği ile bir üretici arasında yaşanan süt alımı tartışmasında gerçek ortaya çıktı. Birliğin, yağ oranı standartların altında kalan çiğ sütü teslim almama kararının teknik analizlerle doğrulandığı açıklandı.
Çiğ sütte yağ oranı neden reddedildi?
Edinilen bilgiye göre üreticinin cuma günü teslim ettiği çiğ sütün yağ oranı ilk analizde yüzde 2,70 olarak ölçüldü. Aynı analizde sütün içerisindeki su oranının ise yüzde 4,8 olduğu belirlendi. Bunun üzerine süt, birlik tarafından kalite kriterlerini karşılamadığı gerekçesiyle kabul edilmedi.
İtirazın ardından teknik ekip üreticinin ahırına giderek sürüdeki hayvanlardan tek tek numune aldı. Toplam 15 ayrı numune üzerinde yapılan incelemelerde yağ oranlarının yüzde 2,10, 1,60, 2,50, 1,50, 1,50, 1,50, 1,50, 2,00, 2,00, 1,50, 1,60, 2,70, 3,00, 1,50 ve 3,50 olduğu tespit edildi.
Teknik inceleme ilk kararı doğruladı
Yetkililer, normal şartlarda çiğ inek sütünde yağ oranının en az yüzde 3 seviyesinde olması gerektiğini belirtti. Analiz sonuçlarında numunelerin büyük bölümünün bu sınırın altında kaldığı ifade edildi.
Birlik yetkilileri, teknik inceleme sonucunda ilk kararın doğrulandığını ve kalite kriterlerini karşılamayan sütlerin mevzuat ile birlik uygulamaları gereği teslim alınmasının mümkün olmadığını bildirdi. Öte yandan, olayın ardından konunun farklı platformlara taşındığı ve kamuoyunda çeşitli iddiaların gündeme geldiği öğrenildi.
