Bursa Büyükşehir Belediyesi, Keles Sorgun peyniri için alınan Coğrafi İşaret Tescili ile kentin tescilli ürünleri arasına bir yenisini daha ekledi. Sürece katkı veren Büyükşehir Belediyesi Başkan Vekili Şahin Biba'ya, Keles Belediye Başkanı Ali Doğru teşekkür etti.
Keles Sorgun peyniri tescillendi
Büyükşehir Belediyesi Kırsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı koordinasyonunda Türk Patent ve Marka Kurumu'na yapılan başvuru sonuçlandı ve Keles Sorgun peyniri için Coğrafi İşaret Tescil Belgesi alındı. Sorgun Köyü Tarımsal Kalkınma Kooperatifi tarafından üretilen peynir, böylece Bursa'da tescilli ürünler listesine girdi.
Keles Belediye Başkanı Ali Doğru, peynirin bölgede yetişen hayvanlardan sağılan sütlerden elde edildiğini belirterek, ürünün içinde gıda maddesi, gıda katkısı ve aroma bulunmadığını söyledi. Doğru, "Sağ olsun Şahin Biba Başkanımız bu konuda öncülük etti. Keles'in önemli bir lezzetini tescillendirmiş olduk" dedi.
Üretim süreci ve festivaldeki yerini alacak
Tescilli ürünün üretiminde gıda katkı maddeleri, aroma ve aroma verici gıda bileşenleri kullanılmıyor. Mayalama, teleme eldesi ve telemenin işlenmesi aşamalarında ustalık önemli rol oynuyor. Ürün, üretimden piyasaya arz aşamasına kadar teknik şartlar ve gıda hijyeni gerekliliklerine göre hazırlanıyor.
Bursa'nın tescilli ürünü Keles Sorgun peyniri, Büyükşehir Belediyesi'nin düzenlediği Uluslararası 5. Bursa Gastronomi Festivalinde de yer alacak.
