Karacabey'de acı biber üretimi yapan 66 yaşındaki Mehmet Ali İnan'a, işçilik maliyetleri nedeniyle ailesi destek oluyor. Oğlu için her gün saatlerce biber ayıklayan 90 yaşındaki Şükriye İnan, ürünlerin pul bibere hazırlanmasına katkı sağlıyor.
35 bin fideyi 5 dönüm alana dikti
Bursa'nın Karacabey ilçesine bağlı Bakırköy Mahallesi'nde yaşayan çiftçi Mehmet Ali İnan, sebze yetiştiriciliğinde zarar edip pazar kaybı yaşadıktan sonra ata tohumundan acı biber üretimine yöneldi. Mart ayında yaklaşık 35 bin fideyi 5 dönümlük alana diken İnan, hasat ettiği biberleri tarlada ve serada kurutuyor.
Eşini kaybettikten sonra annesiyle yaşamını sürdüren İnan, işçilik masraflarını karşılayamadığı için üretim sürecini aile fertleriyle yürütüyor. Kuruyan biberlerin öğütülmeden önce saplarının temizlenmesi işini üstlenen Şükriye İnan, hasat dönemlerinde son dört yıldır oğluna yardım ediyor.
Sabah 09.00'dan akşam 20.00'ye kadar çalışıyor
Her gün sabah 09.00'da biber ayıklamaya başlayan Şükriye İnan, mesaisini akşam 20.00'ye kadar sürdürüyor. Biber tozunun gözlerini, boğazını ve ciğerlerini yaktığını söyleyen İnan, "Ama olsun, oğluma yardım ediyorum ya, bütün emeğim ona helal olsun" dedi.
Aile, temizlenen acı biberleri pul bibere dönüştürerek satıyor. Şükriye İnan'ın emeği, yüksek işçilik giderleriyle mücadele eden oğlunun üretimi sürdürmesine ve ürünlerin Türkiye'nin dört bir yanına ulaştırılmasına destek oluyor.
