Diyarbakır merkezli Hacı Baba Pastaneleri, uygun fiyat politikası ve aynı reçeteyle ürettiği baklava ile pasta çeşitleri sayesinde İstanbul'da 9 şubesiyle dikkat çekiyor.
Hacı Baba Pastaneleri İstanbul'da kaç şubeye ulaştı?
Diyarbakır'da 42 yıl önce kurulan Hacı Baba Pastaneleri, İstanbul'da 9 ayrı bölgede açtığı şubelerle hizmet veriyor. Türkiye genelinde yaklaşık 700 çalışanı bulunan zincir, üretimden satışa kadar birçok alanda kadın ve engelli çalışanlara da yer veriyor.
Fahrettin Gölemen: Reçete ve kalite aynı
Firmanın üretim müdürü Fahrettin Gölemen, İstanbul ve Diyarbakır'daki ürünlerde hiçbir fark olmadığını belirterek, "Diyarbakır ve İstanbul reçetelerimiz aynı, aynı ham maddeyi kullanıyoruz. Reçete ve kalitelerimizde hiçbir farklılık yok" dedi.
Gölemen, İstanbul'da 9 mağaza ile hizmet verdiklerini ve yaklaşık 700 kişiye istihdam sağladıklarını ifade etti. Baklava için erkek personelin de görev yaptığını söyleyen Gölemen, genel olarak yüzde 55 bayan personel çalıştırdıklarını, çalışanları kendi eğitimleriyle yetiştirdiklerini anlattı.
Firma, Gaziantep'in özel baklavalık unu, Konya bölgesinin pancarlık şekeri ve Gaziantep'in birinci kalite boz fıstığını kullandığını, toplu alımlarla maliyeti dengeleyerek ürünleri uygun fiyatla sunduğunu aktardı. Gölemen ayrıca engelli personellerin de yüksek sayıda çalıştığını ve aile işletmesi olarak faaliyet gösterdiklerini söyledi.
