Edirne'de ceviz üretimi yapılan İpsala ilçesine bağlı Karaağaç köyünde bu sezon yaklaşık 400 ton rekolte bekleniyor. Üreticiler, geçen yıl don nedeniyle yaşanan verim kaybının bu sezon görülmediğini, ürün kalitesi ve verimin iyi olduğunu belirtiyor.
Karaağaç cevizinde kalite ve verim memnuniyeti
Köyde ceviz üreticisi ve muhtar azası olan Uğur Eski, kendi 60 dekarlık üretim alanından yaklaşık 25 ton ürün almayı beklediğini söyledi. Eski, cevizlerin kalibre değerlerinin 30-34 aralığında olduğunu belirterek hasadın sürdüğünü kaydetti. Sulama desteğinin Karasa Sulama Kooperatifi ve Hamzadere Sulama Birliği aracılığıyla sağlandığını aktaran Eski, ceviz alımı yapan tüccarları ürünleri yerinde görmeye ve üreticilerle doğrudan görüşmeye çağırdı.
Üretici Burak Koç, 2026 yılı hasadına başladıklarını ve yaklaşık 7 yıl önce Chandler cinsi ceviz diktiklerini anlattı. Normalde İstanbul'da yaşadığını, hafta sonları köye gelerek ağaçların bakımını yaptığını belirten Koç, cevizleri dolu ve boş ayrımından geçirdikten sonra 25 kilogramlık çuvallara koyup paketlediklerini söyledi.
Ceviz fiyatları ve sulama projesi beklentisi
Tanju Özgür, bu yıl verimin geçen yıla göre daha yüksek olduğunu, don kaynaklı ürün kaybı yaşanmadığını ifade etti. Cevizin toptan satış fiyatının yaklaşık 250 lira, perakende satış fiyatının ise 300 lira seviyesinde olduğunu belirten Özgür, ticaretin henüz hareketlenmediğini ve fiyatların ilerleyen günlerde yükselmesini beklediklerini söyledi.
Özgür, cevizlerin ağaçların silkelenmesiyle başlayan hasadın ardından toplama, yıkama, soyma, kurutma ve paketleme gibi işlemlerden geçtiğini; sofraya ulaşana kadar yaklaşık 8-10 aşamadan oluşan bir süreçten geçtiğini aktardı. Köyde yaklaşık 2 bin 500 dekarda ceviz yetiştirildiğini belirten Özgür, sulama projesiyle üretim alanının 3-4 bin dekara çıkarılmasının hedeflendiğini kaydetti.
Üreticiler, mevcut durumda tankerlerle sulama yaptıklarını belirtiyor. Devlet Su İşleri yetkililerinden aldıkları bilgiye göre küçük göletler ve kapalı sistem sulamayı kapsayan proje yüzde 90-95 seviyesinde; suyun gelecek yıl kullanıma sunulması umuluyor. Üreticiler, sulama imkânlarının artmasının işçilik yükünü azaltmasını ve daha geniş alanlarda üretime olanak sağlamasını bekliyor.
