Çeşme damla sakızı hasadı sürüyor. İzmir'in Çeşme ilçesinde coğrafi işaretli ürünün kilosu, temizleme işleminin ardından 45 bin ile 50 bin lira arasında satılıyor.
Damla sakızı hasadı nasıl yapılıyor?
Sakız ağaçları haziran sonu veya temmuzun ilk haftasında çiziliyor. Çiziklerden yaklaşık 2 ila 2,5 ay boyunca akan damlalar, eylül ortalarında kuruyarak toplanmaya hazır hale geliyor. Toplanan sakızlar temizleniyor; bu işlem yaklaşık 1 ila 1,5 ay sürerek aralık ayına kadar devam edebiliyor.
Üretici Hasan Ege Tütüncüoğlu, damla sakızının yalnızca Çeşme ile Sakız Adası'nda yetiştiğini belirterek, "Bizim bölgemize has endemik bir bitkidir" dedi. Tütüncüoğlu, 2020'den itibaren kendilerinin ve Tarım ve Orman Bakanlığı'nın çalışmalarıyla Çeşme'de yaklaşık 50 bin sakız ağacının toprakla buluştuğunu aktardı.
Çeşme'de üretim miktarı artabilir
Çeşme'de yaklaşık bin dönümlük alanda sakız üretimi yapılıyor. Tütüncüoğlu, mevcut üretimin yaklaşık 100 kilo olduğunu, yeni dikilen ağaçların 5 yıl içinde damla sakızı vermeye başlamasıyla üretimin 1,5-2 tona ulaşabileceğini söyledi. Bu miktarla ithalatın bir kısmının karşılanabileceğini ifade etti.
Çeşme Sakız Üreticileri Derneği Başkanı ve üretici İbrahim Topal, derneğin Haziran 2024'te kurulduğunu belirtti. Çeşme damla sakızının coğrafi işaretinin, derneğin kuruluşundan bir yıl önce alındığını kaydeden Topal, üretim için coğrafi koşulların önemine dikkat çekti. Paylaştığı değerlendirmeye göre, Çiftlikköy'de sakız yetiştiriciliğine uygunluk yüzde 80-81; Alaçatı'nın bazı bölgelerinde yüzde 78, daha ilerideki bölgelerde ise yüzde 76'ya kadar düşüyor.
