Boz ırk sığırları, Bursa Uludağ Üniversitesi'nde kırmızı et üretimine katkı sağlaması ve orman yangını riskinin azaltılmasındaki olası rolüyle araştırılıyor. Üniversitede yetiştirilen hayvanların dayanıklılığı ve düşük bakım maliyetleri dikkat çekiyor.
Boz ırk sığırlarının özellikleri neler?
Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Zootekni Bölümü'nde 4-5 yıldır yetiştirilen boz ırk sığırları, Anadolu'nun yerli gen kaynakları arasında yer alıyor. Öğretim üyesi Prof. Dr. İbrahim Ak, hayvanların zorlu çevre şartlarına dayanıklı olduğunu, merada ve kaba yemle beslenebildiğini belirtti.
Ak'ın aktardığına göre üniversitede bugüne kadar 40'ın üzerinde buzağı elde edildi ve buzağı kaybı yaşanmadı. Sığırlar doğal aşım yöntemiyle üretiliyor; doğumlara müdahale edilmesine gerek kalmadı. Üniversitedeki hayvan sayısının da 30'un üzerinde olduğu bildirildi.
Üniversitedeki yetiştiriciliğin öncelikli amacı ticari üretim değil, öğrencilerin uygulamalı eğitim alması ve bilimsel araştırmalar yürütülmesi. Boz ırk, geçmişte bölgenin et ve süt ihtiyacında kullanılırken günümüzde daha çok et üretimi amacıyla değerlendirilebilecek bir kaynak olarak görülüyor. Ak, uygun mera ve makilik alanlarda yetiştiriciliğin yem masraflarını azaltabileceğini ifade etti.
Boz ırk orman yangını riskini azaltabilir mi?
Boz ırk sığırlarının ormanlık alanlarda yetiştirilmesi için Orman Bölge Müdürlüğü ve Orman Fakültesiyle toplantı yapılması planlanıyor. Hayvanların ağaç altındaki otları tüketmesinin kuru ot birikimini ve dolayısıyla yangın riskini azaltıp azaltmayacağı araştırılacak. Çalışmada hayvancılık ve ormanlar açısından olası katkıların yanı sıra risklerin de değerlendirilmesi hedefleniyor.
Ak, Türkiye'nin et üretimindeki yetersizlik nedeniyle her yıl yurt dışından yaklaşık 500 bin canlı hayvan ya da et ithal etmek zorunda kaldığını söyledi. Boz ırkın düzenli buzağı vermesinin kırmızı et üretimine yerli katkı sağlayabileceğini belirtti.
Üniversitenin özel sektörle yürüttüğü başka bir çalışmada ise 50-60 dişi damızlık hayvanın ıslah çalışmalarında kullanılması planlanıyor. Boz ırkın dayanıklılığını, kültür ırklarının et verimi ve kalitesiyle birleştirerek Güney Marmara başta olmak üzere Türkiye için yerli bir besi sığırı geliştirilmesi hedefleniyor. Ak, yerli gen kaynaklarının kaybolmadan korunmasının önemine de dikkat çekti.
