Bursa Büyükşehir Belediyesi tarafından "Fetheden Lezzetler" temasıyla düzenlenen Uluslararası 5. Bursa Gastronomi Festivali'nde, kardeş şehirlerden gelen şefler yöresel yemeklerini hazırladı. Bursa Kültür, Turizm ve Tanıtma Birliği'nin katkı sunduğu festivalde Uluslararası Lezzet Atölyesi gerçekleştirildi.
Kardeş şehirlerin yöresel yemekleri Bursa'da hazırlandı
Festivalin ilk gününde Lefkoşalı şefler tavuklu molehiya ve pilav yaptı. Belarus'un Mogilev kentinden gelen şefler Mashekov usulü biftek, turşu ve yaban mantarlı mücver; Bulgaristan'ın Mestanlı kentinden katılan şefler ise Mestahat yemeğini ziyaretçilere sundu.
İkinci gün programında Tataristan'ın Kazan kentinden gelen şefler Çak Çak ve Koş Tele hazırladı. Novi Pazar'dan katılan şefler Novi Pazar mantısını, Çin'in Ningbo kentinden gelen şefler ise Jiangnan usulü çıtır tatlı ekşi balığı yoğurtlu nane sosuyla birlikte pişirdi.
Ukrayna'nın Vinnytsia kentinden gelen şefler Zozulya yulaf lapası, çikolata kaplı kuru erik ve fındık tatlısı ile meyveli komposto hazırladı. Bulgaristan'ın Pleven kentinden gelen şefler de geleneksel soğuk balık çorbası pryasoluyu ikram etti.
20 Eylül'de yemek yeme yarışmaları yapılacak
Festivalin üçüncü gününde Saraybosna, Veliko Tarnovo, Cadır Lunga ve Priştina'dan gelen şefler de mutfaklarını tanıtacak. Saraybosnalı şefler Boşnak böreği, hurmacık tatlısı ve Boşnak kahvesi; Veliko Tarnovo'dan katılan şefler Sharena Mandzha ile Boyar Kreması hazırlayacak.
Moldova'nın Cadır Lunga kentinden gelen şefler sıcak Gagauz kavurması ve gözleme, Priştina'dan gelen şefler ise Priştine ekmek ve kalbi ile Priştine Lepeniki yapacak. Uluslararası Lezzet Atölyesi'nde 20 Eylül tarihinde saat 14.15'te Tahanlı Pide Yeme Yarışması, saat 15.15'te Bursa Siyah İncirli Baklava Yeme Yarışması düzenlenecek.
