Çanakkale'nin Bozcaada ilçesinde düzenlenen Zeytin 360 Uluslararası Zeytin Zirvesi ve Hasat Festivali'nde, adada hasat edilen zeytinlerden ilk kez seyyar sistemle zeytinyağı üretildi. Festivalde modern zeytincilik, iklim değişikliği ve yeni nesil üretim teknikleri de ele alındı.
Bozcaada'da tarihi ilk: Zeytinler sıkılıp yağa dönüştürüldü
Kuzey Ege'nin zeytin ve zeytinyağı kültürünü geleceğe taşımayı amaçlayan etkinlik, Bozcaada ve Ezine'de gerçekleştirilen programlarla sona erdi. Bilimsel panellerden hasat uygulamalarına, tadım eğitimlerinden yeni teknolojilere kadar birçok başlığın konuşulduğu festivalde, zeytin üretiminin geleceği masaya yatırıldı.
Festival kapsamında makineli hasada uygun yeni nesil zeytin tarımı, entegre zeytin yetiştiriciliği, zeytinde ıslah çalışmaları, iklime uyum stratejileri ve akıllı tarım teknolojileri değerlendirildi. En dikkat çekici gelişme ise Bozcaada tarihinde ilk kez hasat edilen zeytinlerin adada yağ elde edilerek işlenmesi oldu.
Hasat edilen zeytinler, bölgeye getirilen taşınabilir sıkım sistemiyle işlendi ve sezonun ilk taze zeytinyağı üretildi. Elde edilen zeytinyağının tadımı katılımcılar tarafından yapıldı. Ayrıca Türkiye'de ilk kez kullanılmaya başlanan ve Türk zeytinliklerine uygun olarak geliştirilen yeni nesil zeytin hasat makinesiyle de demonstrasyon gerçekleştirildi.
Yetkililerden zeytin ve tarım vurgusu
Bozcaada Kaymakamı Oğuzhan Altunay, adanın yalnızca turizmle değil tarımsal değerleriyle de öne çıkmasını istediklerini belirterek, zeytin ve bağcılık kültürünün gelecek nesillere aktarılması için çalıştıklarını söyledi.
Çanakkale İl Tarım ve Orman Müdürü Ergün Demirhan ise zeytinin bölgenin kültürel kimliğinin önemli bir parçası olduğunu vurguladı. Demirhan, Marmara Denizi'nden Ege'ye uzanan farklı mikroklimaların Çanakkale zeytinyağına özgün bir karakter kazandırdığını ifade etti.
Türkiye'den ve yurt dışından katılım oldu
Festival organizatörü ve zeytin üreticisi İlayda Tanrıver Saraç, etkinliğin bu yıl "Zeytin 360" konseptiyle düzenlendiğini, hasattan sıkıma, tadımdan gastronomiye kadar zeytinin tüm yönlerinin ele alındığını anlattı. Saraç, festivale Türkiye'nin yanı sıra İspanya başta olmak üzere yurt dışından da katılım olduğunu söyledi.
Festival Koordinatörü Ziraat Mühendisi Murat Küçükçakır da etkinliğin temel amacının Bozcaada'daki zeytin yetiştiriciliğini tanıtmak olduğunu belirterek, adada ilk kez zeytinlerin sıkılarak yağa dönüştürülmesinin tarihi bir adım olduğunu kaydetti. Etkinlikte yapılan elle zeytin hasadı yarışmasında Aydın'dan gelen misafirler birinci, Balıkesir'in Edremit ilçesinden gelen kadın girişimciler ise ikinci oldu.
