Beslenme çantası hazırlanırken protein, karbonhidrat ve yağ dengesinin gözetilmesi gerektiğini belirten Bahçeşehir Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Dr. Öğr. Üyesi İlayda Altuncevahir, poğaça ve börek ağırlıklı öğünlerin uzun vadede sağlığı olumsuz etkileyebileceği uyarısında bulundu.
Beslenme çantasında protein ve porsiyon dengesi
Çocukların büyüme ve gelişim sürecinde olduğunu hatırlatan Altuncevahir, ebeveynlerin zaman yetersizliği nedeniyle pratik ürünlere yönelse de mümkün olduğunca ev yapımı seçenekleri tercih etmesini önerdi. Beslenme çantasında yumurta ve peynir gibi protein kaynaklarının yer alması gerektiğini vurguladı.
Çocukların yetişkinler kadar yemek yemesinin beklenmemesi gerektiğini ifade eden Altuncevahir, çocuğun tüketim miktarına ilişkin geri bildirim alınmasının önemine dikkat çekti. Beslenme çantasının eve geri dönmesi durumunda, hangi yiyeceklerin tüketilmediğinin takip edilebileceğini söyledi.
Soğuk zincir ve su tüketimi için dikkat edilmesi gerekenler
Peynir, yumurta veya sebze içeren sandviçlerin ertesi güne kadar buzdolabında saklanması gerektiğini belirten Altuncevahir, bu tür ürünlerin çantada bekletilmemesi gerektiğini kaydetti. Okuldaki öğle arasına kadar geçecek süre dikkate alınarak yalıtımlı beslenme çantası ve mümkünse buz aküsü kullanılmasını önerdi.
Çocukların okul saatlerinde yeterli su içmesinin de önemli olduğunu belirten Altuncevahir, öğretmenlerin ders sonlarında veya teneffüslerde su tüketimini teşvik edebileceğini ifade etti. Kahvaltının akademik performansı olumlu etkilediğini vurgulayan Altuncevahir, çalışmaların bu öğünün atlanmaması gerektiğine işaret ettiğini söyledi.
Meyve, sebze ve pratik alternatifler
Altuncevahir, beslenme çantasına her gün olmasa da haftada en az üç gün meyve ve sebze eklenmesini önerdi. Mevsiminde tercih edilen ürünlerin vitamin, lif ve ekonomik açıdan avantaj sağlayabileceğini dile getirdi.
Ebeveynlerin yalnızca poğaça ve böreğe yönelmek yerine önceden hazırlayıp buzlukta saklayabilecekleri seçenekleri değerlendirebileceğini belirten Altuncevahir, krepin de pratik bir alternatif olabileceğini söyledi. Yumurta ile zenginleştirilen krebin yanına taze salatalık ve domates eklenerek kahvaltılığa benzer bir öğün hazırlanabileceğini ifade etti.
