Bursa'nın Karacabey ilçesine bağlı Bakırköy Mahallesi'nde yaşayan 66 yaşındaki çiftçi Mehmet Ali İnan, ata tohumu acı pul biber üretimiyle geçimini sağlıyor. Sebze yetiştiriciliğinde yaşadığı pazar kaybı ve zararın ardından yöneldiği bu üretim, İnan için yeni bir gelir kapısı oluşturdu.
5 dönümlük alanda 35 bin fide yetiştiriyor
Eşini yaklaşık 2,5 yıl önce kaybeden ve annesiyle birlikte yaşayan İnan, Mart ayında kendi ürettiği ata tohumlarından fide yetiştirerek işe başlıyor. 5 dönümlük alana yaklaşık 35 bin fide diken çiftçi, hasat döneminde kızaran biberleri kökünden sökerek tarlada ve serada kurutuyor.
İnan, annesi ve çocuklarının yardımıyla saplarını temizlediği biberleri makinede çekerek pul biber haline getiriyor. Sezonda ortalama 1 ton pul biber üreten çiftçi, kilosunu 400 liradan satıyor.
Gaziantep dahil birçok ile gönderiyor
Ürettiği pul biberleri Gaziantep dahil birçok ile ve çevre lokantalara gönderen Mehmet Ali İnan, üretim sürecini de anlattı. İnan, "İşte bir abimizin sayesinde başladık, o da vefat etti. O ölünce biz de başladık yani. Yardım ediyordum ona. Daha önce biber, domates ekiyordum. En son çeşitli bahçe biberi ektim. Dolma, çarliston, demre, yağ biberi, bunları ektim. Sonra zarar edince bıraktım işi. Tarlada kaldı yani. Sonra buna geçtim." dedi.
İnan, ata tohumuyla üretim yaptığını vurgulayarak, "Bu hibrit değil. Bu köyde yıllardır kullanılan ata tohumu. Kırmızı acı biberin ata tohumu. Devamlı alıyoruz tohumunu, kendimiz hep ekiyoruz fidesini yapıp bahçeye ekiyoruz. Tohuma para vermiyoruz bu şeyden." ifadelerini kullandı.
Üretim ve satış sürecini de anlatan İnan, sezonda ortalama bir ton pul biber yaptığını, ekim, biçim ve işçilik giderleri çıkarıldığında yaklaşık 300 bin lira kaldığını söyledi.
