Türkiye'de 12 ay üretilen yerli muz ile ithal muz arasındaki farklar yeniden gündeme geldi. Mersin başta olmak üzere Akdeniz sahilindeki üreticiler, yerli üretimin korunmasını isterken beslenme uzmanları da kısa mesafede sofraya ulaşan muzun karbon ayak izi avantajına dikkat çekti.
Yerli muzda 1 milyon tonluk rekolte beklentisi
Anamur Muz Üreticileri Birliği Yönetim Kurulu Üyesi Salim Erdem, bu yıl verim ve kalitenin iyi olduğunu ancak fiyatlarda sıkıntı yaşadıklarını söyledi. Erdem, 900 bin ton ile 1 milyon ton arasında rekolte beklediklerini, yerli muzda şu anda 25 lira tavan fiyat, 8 lira taban fiyat bulunduğunu aktardı.
Yerli muzun deniz ile dağ arasında kalan mikroklima bölgelerde yetiştiğini belirten Erdem, doğal lezzetin güneş ve bakir topraklardan geldiğini ifade etti. Kimyasal kullanılmadığı için raf ömrünün kısa olduğunu da vurguladı.
İthal muz ve yerli muz arasındaki farklar
Erdem, ithal muzların çeşitli kimyasallarla yaklaşık 3 ay yolculuk yaptığını, ardından 1 ay depoda ve 1 ay market rafında beklediğini söyledi. Tüketicilere markette özellikle yerli muz talep etmeleri çağrısında bulundu.
Yerli muzun besin değerlerinin ithal muza göre ortalama iki kata yakın daha fazla olduğunu savunan Erdem, gümrük vergilerinin yeniden yükseltilmesi gerektiğini dile getirdi. Ayrıca yerli üretimin cari açığın önlenmesine katkı sağladığını, fiyatların bu şekilde devam etmesi halinde üreticilerin muz üretiminden vazgeçebileceğini belirtti.
Beslenme uzmanından yerli muz önerisi
Ankara Medipol Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Nevin Şanlıer ise muzun potasyum açısından zengin olduğunu, 100 gram muzun yaklaşık 90-100 kalori enerji içerdiğini söyledi. Şanlıer, yerli muzun Anamur, Alanya ve Mersin gibi bölgelerde olgunlaşarak kısa mesafede tüketiciye ulaştığını ifade etti.
İthal muzların daha çok Ekvador ve Kolombiya'dan geldiğini hatırlatan Şanlıer, bu ürünlerin genellikle ham hasat edildiğini, olgunlaşma sürecinde nişastanın şekere dönüştüğünü anlattı. Etilen kullanımının tek başına zararlı olarak değerlendirilemeyeceğini de belirtti.
Karbon ayak izi açısından yerli muzun avantajlı olduğunu söyleyen Şanlıer, ithal muzun uzaktan gelmesi nedeniyle çevresel etkisinin daha yüksek olduğunu vurguladı. Şanlıer, günlük meyve tüketimi içinde bir adet muzun yer alabileceğini de sözlerine ekledi.